Tiêu xanh - 50g

Trong tiêu xanh có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như vitamin C, A, beta – caroten, selen,... 

Thịt kho tiêu xanh
Nguyên liệu
         - 500g thịt ba chỉ
         - 100 g tiêu xanh
        -  Hành, tỏi và các gia vị khác.

Các bước thực hiện:
         - Chọn thịt ba chỉ tươi, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
         - Hạt tiêu xanh đập dập
         - Ướp các gia vị với thịt ba chỉ, chú ý cho ½ số hạt tiêu xanh vừa đập vào ướp cùng thịt. Để khoảng 30 phút cho ngấm.
         - Thắng đường: Để món ăn có màu đẹp, mùi đặc trưng thì bước thắng đường cũng rất quan trọng. Cho 2 thìa nhỏ đường vào chảo, tiếp thêm 2 thìa dầu ăn, đun đến khi nào đường chuyển sang màu vàng thì cho thịt vào đảo đều.
         - Khi cho thịt vào chảo, cho thêm 1 bát nước con vào đung đến khi thịt chín mềm, có màu vàng cánh dán.
         - Nêm món ăn vừa ăn, sau đó cho nốt phần tiêu còn lại vào nồi đung thêm một lúc rồi tắt bếp. Món ăn này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon.