Tần ô - 500gr

Rau tần ô – rau cải cúc là loại rau giàu dinh dưỡng như chứa 1,85% protid 2,57% glucid, 0,43% lipid và còn có nhiều vitamin A, B, C…

Cách nấu canh rau tần ô:
•    300g rau tần ô
•    100g thịt heo
•    Hành tím
•    Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi đem đi băm nhuyễn.
Rau tần ô thì lặt lấy những cọng non, rồi rửa sạch dưới vòi nước, sau đó để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hành tím lột vỏ, cắt lát.
Cho thịt heo băm nhuyễn vào trong một cái chén cùng với một ít muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu.
Trộn đều lên cho thịt thấm gia vị, rồi ướp trong 10 phút.
Cho dầu ăn và hành tím vào nồi, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho thịt heo đã ướp thấm vị vào, đảo đều cho thịt săn lại, khi nước sôi lên thì bạn nhớ vớt bỏ bọt nhé. Rồi cho rau tần ô vào, đun ở lửa lớn đến khi tần ô chín thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.