Những lưu ý khi sử dụng hạt chia cần phải biết

Hạt chia được biết đến là một trong những siêu thực phẩm, vì có chứa nhiều thành phần có lợi đối với sức khỏe. Tuy nhiên, cách sử dụng hiệu quả và đối tượng nên – không nên sử dụng hạt chia thì không phải ai cũng biết. Vì vậy trong bài viết này, FS sẽ chia sẻ đến bạn những kiến thức bổ ích xoay quanh loại hạt nhỏ bé này nhé!

Hạt chia – công dụng tỷ lệ nghịch với kích thước

Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanilola, một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực nam Mexico, Bolivia và Guatemala. Trong ngôn ngữ Maya cổ xưa, “chia” có nghĩa là sức mạnh, tức là đã từ rất lâu công dụng của hạt chia đã được tìm ra và sử dụng để tăng cường sức khỏe.

Hình 1: Hạt chia tốt cho sức khỏe đã được tin dùng từ lâu

Trong hạt chia chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng rất đáng quý, phải kể đến như axit béo omega-3, các chất chống oxy hóa, magiê, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể.

Chất xơ trong hạt chia nhiều gấp nhiều lần khi so sánh lúa mạch (gấp 1,6 lần); yến mạch (gấp 2,3 lần) và ngô (gấp 8,3 lần). Do đó sử dụng hạt chia rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hình 2: Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt chia rất cao

Lượng Omega 3 có trong hạt chia cao hơn cả các loại cá béo chúng ta thường biết, đây là hợp chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Ngoài ra, trong hạt chia còn chứa nhiều vitamin nhóm B – có tác dụng chuyển đổi năng lượng trong thức ăn, tăng cường hoạt động trao đổi chất trong cơ thể và đảm bảo hệ thần kinh hoạt động ổn định.

Dùng hạt chia với khẩu phần như thế nào cho hợp lý

Hạt chia nhìn chung khá dễ dùng với nhiều đối tượng khác nhau, kể cả trẻ em, người lớn, phụ nữ mang thai, người vận động mạnh,,.. bằng các cách dùng đa dạng như pha với nước lọc uống hằng ngày, dùng trong món trái cây, salad, sinh tố,.. làm bánh nướng, kèm sữa chua,… hoặc dùng như phụ gia trong các món thịt nướng, canh súp,…

Hình 3: Hạt chia có thể kết hợp trong nhiều món ăn

Mỗi đối tượng khác nhau sẽ được khuyến cáo lượng dùng khác nhau để đảm bảo phù hợp với thể chất:

• Trẻ em: dùng 10gr mỗi ngày đủ lượng omega 3 cần thiết cho trẻ.
• Người trưởng thành: 15gr mỗi ngày.
• Phụ nữ mang thai: 20gr mỗi ngày, tốt nhất chia làm 2 lần dùng.
• Người vận động: từ 25 – 30gr mỗi ngày.

Những trường hợp cần lưu ý không nên sử dụng hạt chia:

Hình 4: Dùng hạt chia đủ để phát huy công dụng tốt nhất

Người bị rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng nhiều có thể gặp phải một số vấn đề như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi …

Người đang dùng thuốc chống đông máu vì axit béo omega – 3 trong thành phần hạt có khả năng gây loãng máu, ảnh hưởng đến tuần hoàn.

Không nên cho trẻ em ăn hạt sống hoặc chưa nở vì dễ gây tình trạng rối loạn tiêu hóa, nhất là ở trẻ lứa tuổi tập đi.

Sử dụng hạt chia đúng cách để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé!