Bầu sao - 500gr

Trong 100g bầu có chứa: 95% nước, 25% phosphor, 21% calcium, 2,9% glucid, 0,5% protid, 1% cellulos, 0,2mg sắt và các vitamin: 0,02mg caroten, 0,03mg vitamin B2, 0,40mg vitamin PP, 12mg vitamin C, 0,02mg vitamin B1.

Canh bầu nấu tôm:
Nguyên liệu:
•    Tôm sú hoặc bạn có thể mua tôm nõn.
•    Bầu 1 trái vừa
•    Hành tươi, rau mùi, rau thơm
•    Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường và bột ngọt.
Bước 1: Tôm bóc vỏ rửa sạch, mẹo nhỏ để bóc vỏ tôm dễ và nhanh là tôm mua về cho luôn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1h – 2h rồi mang ra bóc. Sau khi bóc vỏ xong, đem ướp với chút nước mắm, hạt nêm và một ít đường.
Bước 2: Hành, rau thơm, rau mùi đem rửa sạch, bỏ lá úa, cắt nhỏ.
Bước 3: Bắt nồi lên bếp, phi hành thơm rồi cho tôm đã ướp thấm gia vị vào đảo đều. Đến khi chín vàng, tỏa mùi thơm, lúc này cho bầu vào đảo cùng, nêm thêm hạt nêm cho vừa vị. Thấy miếng bầu tái thì đổ nước sôi vào tiếp tục nấu. Cuối cùng, khi thấy tất cả đã chín đều thì cho hành mùi vào rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món canh bầu nấu tôm thơm ngon bổ dưỡng rồi.